본문 바로가기

전체 글

홈카페 음료만들기 1탄 (밀크티만들기) 안 녕 하 세 요 ! " 매 일 검 색 " 입니다. 반 가 워 요 💕 요즘은 날씨가 아침부터 저녁까지 제법 쌀쌀한 날씨인거 같아요! 다들 감기 조심하시고 따뜻하게 하루을 보내시길 바랍니다😘오늘은 조금 다른 주제로 찾아왔는데요?! 집에서 만들어 먹을 수 있는 음료를 소개 해보려고 해요ㅎㅎ 바로바로 어떤 음료를 만들까 궁금하시죠? 저도 빨리 여러분께 보여드리고 싶네요!! 우선은 준비물부터 얘기드릴께요! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 준비물; 얼그레이 티백(1포) 물(50ml) 우유(250ml) 설탕 시럽 꿀 (3가지중 1가지) ------.. 더보기
[카페인이 없는 디카페인을 알아보자!] 커피를 좋아하는 여러분들 안녕하세요🖐 "매일검색" 입니다. 너무 반가워요ㅎㅎ 오늘도 커피에 대한 주제로 찾아왔습니다😘(그럴줄 알고 있었죠?! 하핫) 바로~~~~~ 디카페인에 대해서 알아보는 시간이에요 너무 기대가 되죠?!^_^ 지금 바로 시작할께요! 1. 디카페인이란? 디카페인 커피란 원두가 지닌 커피 향미는 그대로 유지하면서 카페인 성분만 제거한 커피를 말합니다. 더 자세히 말하자면 카페인을 빼낸 커피로 카페인 프리 커피(Caffeine Free Coffee)라고도 하며 커피 속의 카페인(약 97%)을 제거한 커피라고 볼 수 있습니다! 그렇다면 디카페인 커피는 어떻게 만들어지는 걸까? 여러가지 공법중에 3가지를 설명해드릴께요 -> 두근두근@.@ 위에 참고 자료를 보자면 1. 이산화탄소 공법: CO₂ 디.. 더보기
[로스팅에 대해서 알아보자] 안녕하세요! 알럽커피~ 커피를 좋아하시는 여러분들 반갑습니다 매일검색😘입니다. 점점 추워지는 날씨에도 건강히 지내시고 계시나요? 아프지 마시고 모두들 건강한 하루 보내시길 바라며 오늘은 커피에 대한 주제로 찾아왔습니다ㅎㅎ~>편히 봐주세요^_^ 바로~~ 커피에 사용되는 원두가 로스팅이 되는 과정에 대해서 알아보는 시간이 될꺼같습니다! 바로 시작할께요@.@ 1. 로스팅이란? 로스팅의 원리는 열전달에 있으며 전도(conduction), 대류(convection), 복사(radiation)에 의해 공급된 열이 생두를 가열하면서 일어나는 반작용이라고 할 수 있습니다. ->로스팅을 할 때 예열을 20~30분이상 하며 생두를 투입 후 낮은 온도부터 시작하여 210도까지 천천히 올려주는 방식입니다! -복잡한 물리, 화.. 더보기