[커피가 쓰다고? 알고보면 다양한맛이 있어!]
1. 커피는 쓴맛으로 먹는거 아니야? 흔히 커피숍에서 아이스아메리카노를 먹게 되면 처음 한모금부터 쓰게 느껴지는 경험이 있지요?! 하지만! 커피맛에는 다양한 맛이 있다는 사실을 알고 계신가요?? 지금부터 알아가봐요~ 우선은 커피는 볶은 커피의 상큼한 맛, 달콤한 맛, 와인 맛, 약한 맛, 자극적인 맛, 시큼한 맛 등 6가지 맛이 있습니다!->신기하죠?? 커피의 기본맛이 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛으로 설탕, 주석산, 소금, 퀴닌{Quinine : 남아메리카 원산으로 인도네시아의 자바섬 등에서 재배되는 키나나무의 수피(키나피)에 함유된 퀴닌(Quinine)알칼로이드(Alkaloid) 의 대표적인 것}의 맛이 각각 대표적이고 강도에 따라 상호 혼합하면서 생기며 비슷한 맛을 가진 커피콩을 그룹화하는데 기초가 됩..
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